Русская кухня. Блины - скородумки

Бегущая по волнам

Выглядят ну очень аппетитно - Вы молодец !

Но хочу еще своими наблюдениями поделиться (т.к. раньше это было одно из блюд которые я могла сделать даже просто при наличии только муки и воды , т.е. они у меня ВСЕГДА хорошо получались)

У меня вот только на молоке или только на кефире - они всегда немного пригорали , и еще для меня удивительно, что столько много жидкости и столько мало муки . А вот яиц на мой вкус многовато, и может отдавать яичницей...

Но вот оптимально (без хлопот)у меня блины всегда получались на сыворотке (после приготовления творога), а если чуть соды добавить - то еще и пышные ! Но муки всегда брала побольше ...

Ваш рецепт по-любому на заметку возьму, т.к. у меня всегда пышные блины получались, и если захотеть их чем-то нафаршировать - они не очень то завернутся

И еще расскажу секрет своей бабушки: она когда блины пекла и горкой складывала - каждый блин перышками смазывала своим топленым маслом и слегка песочком посыпала, и сверху следующий блин. Т.е. к концу приготовления все эти блины были еще мягкие и пропитаны маслом, и его ароматом и были сладенькие и не сухие. Вывод: можно было есть их уже без всего и случайно проглотить язык с этими блинами !

Красиво... и вкусно!!!

Oksana

Вчера приготовила, первый раз съели все блины за один присест. Как я долго искала хороший рецепт тонюсеньких блинов... и вот случилось!

Муж просил передать вам большущее спасибо

Peach А я их люблю... но ем очень редко, фигура, однако

Я сама-то не большой поклонник блинов, но последнее фото впечатлило!