Американская кухня. Индейка с овощами
Не знаю, можно ли отнести это блюдо к американской кухне, но почему-то при упоминании индейки ассоциации всплывают именно с Америкой. Впрочем, ясно почему: индейка - главное блюдо ко Дню благодарения. Мой рецепт ничего общего (кроме индейки) с этим праздничным блюдом не имеет, зато готовится быстро и просто и выглядит вполне нарядно :)
Ингредиенты:
- Филе индейки,
- яйцо,
- панировочные сухари,
- специи,
- подсолнечное масло,
- замороженные овощи
Рецепт приготовления:
Филе индейки (примерно 600 гр) нарезается небольшими кусочками, обмакивается в яйцо (с добавлением соли и черного молотого перца по вкусу) и затем в панировочные сухари, а затем выклядвается на сковородку и обжаривается до золотистой корочки. Здесь яйцо помогает сохранить сочность, а сухари - украсить аппетитной корочкой.
Затем в латку наливается на донышко примерно полстакана воды, добавляются специи (любые, knorr, например, - кто что любит) и высыпаются замороженные овощи и наша свежеобжаренная индейка, и все перемешивается.
Латка закрывается крышкой и ставится в духовку минут на сорок, на достаточно сильный огонь (у меня - 7-е деление из 8-ми).
Минут через пятнадцать можно заглянуть - убедиться, что бульон немного кипит и дело успешно движется к финалу.
А вот и результат:
Насчет овощей возможны любые варианты. Я предложила самый лентяйский, но если замороженных овощей под рукой нет, то в дело пойдет все, что по вкусу - картошка, красный сладкий перец, морковь (она будет тушиться подольше), лук, зелень, сладкая кукуруза, горошек, - должно получиться не менее вкусно.
Приятного аппетита!
Оставить отзыв
