Русская кухня. Свинина с клюквой и орехами
Сказачно вкусно, скажу я вам.....
Русская кухня. Мясные рулетики
ОТЛИЧНАЯ ЗИМНЯЯ ЗАКУСКА.
Русская кухня. Свиная котлета
Первоначально "котлетой" (фр.cotelette. от cotele -- ребристый) называли лищь натуральный кусок мяса, отрезанный вместе с рёберной костью. Распространение получили в основном "свиные отбивные котлеты". С конца XIX и особенно с начала XX в. котлетами в России всё чаще стали называть изделия из молотого мяса, из фаршей, которые в немецкой кухне назывались "мясными кнелями", в старой русской -- "битками"(в основном из рубленного мяса).Во французской кухне натуральные отбивные котлеты до сих пор носят название cote. (В.Похлёбкин) Я предпочитаю натуральные свиные котлеты не отбивать, но зато не просто посыпаю пряностями, а мариную около получаса в слабом маринаде (мёд + лимонный сок + соль + чёрный перец + кориандр). Можно готовить котлеты на гриле или в духовке. Главное -- правильно выбрать температурный режим...
С чего бы начать..
Аццки хочется давать советы и учить как надо правильно жить:)
Грузинская кухня. Хачапури
Я очень люблю различные пироги, но частенько, используя основу рецепта, вношу свои изменения. Классический грузинский пирог "Хачапури" должен иметь начинку из рассольного сыра (имеретинский, чанах, брынза). Причём его должно быть по весу вдвое больше, чем муки. Но я делаю из того, что есть под рукой. Тесто 250 г творога (можно заменить 0,5 л кефира 150 г растопленного слив.масла 0,5 чайн.ложки соли 0,25 чайн.ложки соды, погашенной уксусом. 1 яйцо мука (столько, сколько возьмёт для получения некрутого, пластичного теста) около 400-500 г Начинка 150 г сыра, натёртого на тёрке 1 яйцо 1 ст.л сметаны 1 зубчик чеснока Творог смешать с растопленным маслом, добавить все остальные ингредиенты...
| 29.03.2024 23:04 | Ирина Звягина "Марс в секстиле с Ураном" |
Анастасия
"Как жаль, что раздел больше не обновляется..."
см. подробнее 
|
|
| 20.01.2023 09:16 | Ирина Звягина "Венера в квадрате с Лилит" |
jane
"..."
см. подробнее
|
|
| 28.03.2022 14:37 | Ирина Звягина "Меркурий в оппозиции с Плутоном" |
Светлана
"как можно зарегистрироваться на Вашем форуме?..."
см. подробнее
|
|
| 13.03.2021 13:48 | Ирина Звягина "Марс в соединении с Ураном" |
Ирина Звягина
"Полностью согласна. Это тенденции заполненного Водолея...."
см. подробнее
|
|
| 19.01.2021 21:55 | Ирина Звягина "Марс в соединении с Ураном" |
Astro17
"Как меня читать сегодня тянет! Днём купила 5 новых книг, вечером две читать начала. Давно такого не было)..."
см. подробнее
|
|
| 10.11.2020 16:25 | Ирина Звягина "Венера в оппозиции с Марсом" |
светлана
"все в точку! У меня эта ось еще задевает натальную ось асц и дц,в тау к марсу...."
см. подробнее
|
|
| 08.10.2020 18:37 | Ирина Звягина "Марс в квадрате с Плутоном" |
leo
"..."
см. подробнее
|
|
| 09.04.2020 19:06 | Ирина Звягина "Марс в квадрате с Ураном" |
Наталья
"а разве не их соединение - самый аварийный аспект?..."
см. подробнее
|
|
| 08.04.2020 02:41 | Ирина Звягина "Марс в квадрате с Ураном" |
pollyaris
"Хорош для виртуозов своего дела. Для профанов выглядит как чудо.\r\nТак точно. Это относится ко всем квадратам. Квадрат относится к четырехмерному пространству земля..."
см. подробнее
|
|
| 08.04.2020 02:14 | Ирина Звягина "15 минут сна. Дневной сон (как у Штирлица)." |
pollyaris
"Я для себя пришел к выводу, что внешние атрибуты являются только ключами. А дальнейшая работа происходит в мозгу. войти в нужное состояние и всё. Даже не надо организовывать пространство не надо при соответствующей тренировке..."
см. подробнее
|
